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蛸引 上作 堺實光 實光 先丸(片刃) AZT2603 6-0274-0503 10534 27-その他




【特長・仕様】

堺實光 上作(白鋼)安来白鋼二号
●料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、 正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが 得られ、切れ味の良い庖丁です。


刃渡り(),全長(),メーカー品番,質量(g),背厚()

27,405,10534405,145,3.5。

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